Heidi kocht.
Ein 4 Gang Überraschungs- Menü, 74,00 €

Amuse Bouche: Butter aus Charentes-Poitou AOP – Frankreich & Sylter Sauerteigbrot
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Kaviar von der Heideforelle auf Lauchpürree und Nussbutter
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Seeteufel, gefangen Norwegische See auf Paprikakraut
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Marinierter Kalbsrücken, Süßkartoffel, Pflaumen und Amarettini
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Traubenragout mit Brillat Savarin

Dazu die Weinbegleitung für sympathische 40,00 €
Aperitif:
Champagne Monthuys Pére et Fils, Brut Reserve
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2021 Sanas Isola die Nuraghi IGT
Agricola Punica, Sardinien – Italien
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2022 SOMERETO Chardonnay DOC, Cantina Andrian,
Südtirol – Italien
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2014 KALKMERGEL Spätburgunder trocken,
Weingut Knipser, Paflz
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2018 Muskateller Malterdingen
Weingut Bernhard Huber – Baden