05.11.21 19.00 Uhr Feinschmecker Abend
Freuen wir uns auf Weine aus dem Weingut Emil Bauer, Pfalz. .
Wir haben noch einige wenige freie Plätze. Für alle Kurzentschlossenen!

Amuse Bouche: Feige Pancetta, St. Maure
*
Enten-Essenz, Klößchen von Innereien, Enokipilze
*
Lauwarmer Hummer, Apfel-Verjus-Chutney und Kürbis
*
Steinbeisserfilet, geraspelte Gänseleber, Artischocken
*
Zweierlei vom Beelitzer Kaninchen, heimisches Pilzragout, Schnittlauch-Gnocchis
*
Griesflammerie, Schokolade, Amarena-Kirschragout

Die Weine präsentiert Lars Miserre. Er begleitet unser Haus mit seiner Weinkompetenz seit über 10 Jahren.
Das Weingut, ein Familienbetrieb ist in Landau-Nußdorf beheimatet, rund 16 Kilometer südlich von Neustadt an der Weinstraße. An der Spitze steht nun die fünfte Generation Bauers, ein Kompetenz-Duo aus den Brüdern Alexander und Martin Bauer, die mit exzellenten Weinen und außergewöhnlichen Etiketten für Furore sorgen. Wir servieren Menü und Wein für sympathische 85,00 €.

„Die Kochkunst ist die Mutter alle Künste!
–Denn sie erhält alle anderen Künste am Leben!“
Oskar Kunz