23.06.17 19.00 Uhr
Feinschmecker Abend – Das Sommer Menü
Amuse Bouche: War Smoothie von Himbeere&Ziegenfrischkäse
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Räucheraal, Spargel, Gurke
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pochierte Zunge vom Kabeljau mit Paprika und Piment d’esplette
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Bries vom Zicklein Harzer Vorland,Safranteigblatt mit Carbonara – Creme
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Freiland Perlhuhn Challans auf Bärlauch-Vanille-Flan
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geeister Cup – Cake trifft Frucht und Schokolade

Jens Bäder präsentiert seine Weine! „Unser Ziel sind außergewöhnliche und überdurchschnittliche Weine, die Spaß machen und in jedem Jahr einzigartig ausfallen“
Das Bio-weingut Bäder liegt mitten in der Rheinhessischen Schweiz, dem schönsten Landstrich Rheinhessens. Die uralten und einmaligen Porphyrböden und das extrem trockene und heiße Klima sind die Basis unserer Weinphilosophie: Strenge Auslese, schonende Arbeit in Weinberg und Keller und der Anspruch, aus jedem Jahrgang und aus jedem Wein etwas Besonderes zu machen. Das Menü inklusive der Weine servieren wir für sympathische 75,00 €

„Wein ist der beste Beweis, dass Gott es liebt, uns glücklich zu sehen.“ Benjamin Franklin