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Oster – Lunch – Buffet

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Januar 2019

1. Feinschmecker Abend gleich ein „Kracher“

26. Januar / 18:00 - 23:00

26.01.2019 um 18.00 Uhr mit Gunnar Tietz, „Sommelier des Jahres 2012“ und dem wohl besten Fleisch der Welt/ otto - Gourmet, Bollinger Champagner und Weine vom Weingut Friedrich Becker, Pfalz. Fritz Becker ist persönlich mit dabei. Einer der besten Rotweinerzeuger Deutschland. die Karte 95,00 €. Freuen Sie sich auf: Tatar vom Hereford Beef, Top Butt Heart * Tajima Beef Tea, Jakobsmuschel, Shiitake Pilze und Koriander * Fleisch – Querverkostung 1. Ibérico Presa Bellota 2. Bison Ribeye 3. Hereford Entrecôte Dry-Age…

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Februar 2019

Valentins – Menü

14. Februar / 19:00 - 22:30

Candle Light Dinner zum Valentinstag, 5 Gang Gourmet Menü inkl. 1 Glas Cremant , 57,00 € pro Person Räucherlachs-Tatar, Rote Bete, Radieschen, Sellerie, Sauerrahm * BIO- Ei, Kartoffel-Mousseline, Spinat, Trüffeljus * Bacalao, Erbsenemulsion, Blumenkohl Pancettaschaum, Cashewkerne * Taubenbrust, Karotte, Kokos, Mango, Madras-Curry und Foie Gras * Pastel de Nata, Madagaskar – Bourbone – Vanillesauce, Zimteis Natürlich gibt es auch eine Weinbegleitung, da lassen Sie sich überraschen! Bei Allergien und Unverträglichkeiten informieren Sie uns bitte bei der Reservierung.

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Austern-Menü

15. Februar / 19:00 - 22:00

15.02.19 19.00 Uhr Austern-Menü in 4 Gängen, frische Austern kulinarisch aufbereitet in einem 4 Gang Menü, 48,00 € pro Pers.

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Feinschmecker Abend

23. Februar / 18:00 - 23:00

23.02.2019 18.00 Uhr Feinschmecker Abend, 5 Gänge & 6 Weine für sympathische 75,00 €

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März 2019

Rohmilchkäse Menü

8. März / 19:00 - 22:30

08.03.2019 19.00 Uhr Das 4 Gang Gourmet Käse Menü, Rohmilchkäse vom Maitre Formager Anthony, Elsass, direkt aus den Reifekellern. Einer der weltbesten Affineure, 41,00€ p/P.

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2. Rum- Tasting,

22. März / 19:00 - 22:00

22.03.19 19.00 Uhr 2. Rum- Tasting, 5 Sorten der Spitzenklasse, moderiert von Herrn René Förster kleiner Imbiss und Wasser; 48,00 pro Pers.

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Feinschmecker Abend,

30. März / 18:00 - 23:00

30.03.19 um 18.00 Uhr Feinschmecker Abend, 5 Gänge & 6 Weine, freuen Sie sich auf Weine vom Weingut Landerer gepaart mit Speisen aus unserer Küche Feinschmecker Abend am 30.03.2019 um 18.00 Uhr. Amuse Bouche: Apfel-Dill-Sorbet, Krebsschwanz, Avocado, Ponzu-Gel * Räucheraal, Rettich, Kohlrabi * Risotto mit eingelegten Tomaten, fruchtiges Olivenöl, Steinpilze und U-5 Riesengambas * Mais-Stubenküken, mit dreierlei Mais * Linsensprossen und grüne Linsen aus Le Puy, alter Essig, Frühlingszwiebel, Gönnertaler Freiland-Gänsebrust * Süßes von der Karotte und Zitronengras-Creme Brulée Das…

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Kunst & Genuss – Matinee

31. März / 16:00 - 21:00

31.03.19 um 16.00 Uhr Kunst & Genuss - Matinee fantastische Live-Musik mit dem „ENSEMBLE UFERLOS“ Andreas Bayless (Söhne Mannheims), Sonny Thet (Bayon). Genießen Sie die Klänge dieser Ausnahme-Künstler in angenehmer Atmosphäre bei einem exklusiven 3-Gänge Menü! …45,00 € _________________________________________ VALORO Frizzante Rosato, Veneto Veneto IGT * Amuse Bouche * 2017 Falanghina del Sannio DOC, Feudi di san Gregorio Kampanien - Italien * Austerncremsuppe, Sellerie, Krebsschwanz * 2014 Chianti Classico Riserva DOCG, Ruffino Toskana – Italien * Feines vom Kalb Rücken…

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April 2019

Kunst & Genuss – Fontane Menü

5. April / 18:00 - 23:00
45,00€

05.04.2019 18.00 Uhr "Menü für Geist & Gaumen mit Theodor Fontane" Ein literarisch-musikalisch-lukullisches Porträt Wer kennt ihn nicht, den Dichter der weit über Brandenburg hinaus bekannten Ballade von den Ribbeck'schen Birnen im Havelland, den Romancier und seine Werke "Effie Briest" und den "Stechlin" und auch den Reiseschriftsteller, der mit seinen "Wanderungen durch die Mark Brandenburg" ganze Scharen von Wanderlustigen mobilisierte... Im Dezember 2019 jährt sich Fontanes Geburtstag zum 200. Mal - Grund genug, sich ebenfalls auf eine kleine Reise auf…

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Oster – Lunch – Buffet

22. April / 12:00 - 15:00

22.04.19 ab 12.00 Uhr bis 15:00 Oster – Lunch – Buffet, freuen Sie sich auf feines aus unsere Küche, Buffet. 38,00 € a Pers. inkl. einem Glas Prosecco. Unbedingt Plätze reservieren.

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