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SUMMARY:Oster Sonntag 16.04.17
DESCRIPTION:Ostern 2017 im Leutloff’s am See \nAperitif:\n2015 A. Kallfelz Riesling Sekt Magnum-Flasche\, Mosel	Glas 0\,1l    6\,50 \nMenü 1\n1.	Entenmastleber gebraten	16\,50\nZiegenkäsecreme\, Erbsen mit roter Paprikasauce\, Harissa-Erdbeeren \n2.	Schaumsüppchen vom grünen Apfel	11\,50\n      mit Madras – Curry\, Kokosflocken \n3.	 Waller-Bauch aus dem Dahme –Seen –Gebiet 	16\,50\n grüner Spargel gebraten\, zart schmelzende Frigola Sarde\,\n Hummersauce \n4.	Taubenbrust rosa & geschmorte Keule	23\,50\n	Törtchen vom Ratatouille – Gemüse\, Trüffel- Kartoffel – Püree\,\n	grüne Erdnüsse und Acai-Jus \n4.	Osterei auf Blumenwiese\, Mascarponecreme\, Erdbeersauce	              9\,50   \nMenü 2 \n1.Kuhschinken “Txogitxu”\, Foie Gras und Kräuterseitling	16\,50\n*\n2.Spargelsuppe\nSpargelragout\, Flusskrebsschwänze\, Limonen – Olivenöl\n10\,50\n*\n3.Gebratene Jakobsmuscheln\nmit Mango\, Kokos und Thai-Curry -Sauce\n14\,50\n*\n4.Nantaiser Wildente mit Lavendel\, Fenchel und Aprikose\n25\,50\n*\n5.Pina Colada\, Ananas & Kokos\n9\,50 \n3 Gänge – Menü 42    (Suppe\, Hauptgang\, Dessert)\n4 Gänge – Menü 58    (Gang 2\,3\,4\,5) 4 Gänge – Menü 64    (Gang 1\,3\,4\,5)\n5 Gänge – Menü 73	 \nGerne servieren wir Ihnen passende Weine zu allen gewählten Speisen \nOster – Klassiker \nOster – Zicklein aus dem Harzer Vorland	25\,50\nmit orientalischen Aromen\, junger Spinat\, Kartoffel-Lauch-Püree \nEifeler Kaninchen\ngrüner/ weißer Spargel\, Basilikum-Pesto\, Tomatenrisotto\, Pancetta\n24\,50 \nKalbschnitzel aus dem Rücken\nweißer Spargel\, Sauce Hollandaise\noder Semmel-Butter\, neue Kartoffeln\n26\,50 \nSkrei – Filet (mit der Angel vor den Lofoten gefangen)\ngebraten\, dazu Grüne Erbsen als Püree und Jus\, Chorizo\nund weiße Zwiebelmarmelade\n25\,50	 \nDessert \nKugel Sorbet mit Wodka oder Sekt aufgefüllt	6\,00\nRohmilchkäse aus Frankreich\nMit 3 Sorten	11\,00\nMit 5 Sorten	18\,00 \nMit kulinarischen Grüßen Carlos Luzio\, Nancy Schröder und Florian Nitsche \nBei fragen zu Allergien oder sonstigen\nUnverträglichkeiten sprechen sie uns\nbitte an! \n
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